今日のお客様 Part20

メニューに載っていないものを注文されるお客様、たまにいらっしゃいます。常連さんだけに出す、いわゆる「隠しメニュー」っていうのではなく、純粋にメニューを見て、ないのを確認しているはずなのに、注文する人。

年配の男性、メニューを見て「塩ラーメンにチャーシュー、トッピングで」
いや、うちのメニューに現在、「塩ラーメン」って載ってないんですけど。夏は「トマト入り塩ラーメン」っていうのやってます。「ラーメンにトマト？」と思われるかも知れませんが、これが意外に美味しいんです。チャーシュー入りの塩ラーメンも、本当は本部のメニューにはあるのですが、ダンナが「油が出て美味しくない」というので、やってないのです。
ウチはチェーン店なので、本部の決めるメニューというものがあるのですが、その商品をやるかやらないかは、その中で店の立地や状況に合わせて、割と自由に選択できるのです。塩ラーメンはやっていないのに、変な話ですが、「野菜らーめんの塩味」というのはやってます。で、その事をお客さんに言うと、「じゃあ、野菜らーめんの塩味。野菜抜きで。」・・・いや、それもう野菜らーめんじゃないし。塩ラーメン以外のものを頼む気はないみたいなので、仕方なくチャーシューを入れて塩ラーメンを出しました。

以前も4月初め頃、ちょっと暖かかった日に「冷麺」と注文されたお客さんがいました。さすがにまだ冷麺は始めてなかったので、「まだやっていないんです。」と言ったところ、「炒飯」と。「炒飯はやってないんです。こちらにメニューございますので。」と目の前のメニューを勧めたところ、「じゃあ、焼そば」・・・なんで、やってないものばっかり頼むかな。「焼そばもやってないんですが」と言ったところ、「な～に？なーにも無いのね。」と言って出て行かれました。メニューを見て、そこに載ってるものを注文するのが普通だと思うんですが。自分の食べたいものを勝手に言うもんじゃないですよね？

餃子とご飯を注文したお客さん。「何にも食べるもんないやん」と言うので、「いろいろありますよ」と言ったところ、「麺類ばっかりやん」との事。・・・麺類嫌いなら、なんでラーメン屋来たんだよ。思わず、「うち、ラーメン屋ですから」と言ってしまいました。

お願いですから、メニューに載ってるもの注文してくださいませませ　m(_ _)m